In attesa… in Coda Alla vaccinara
La Coda alla Vaccinara. Un piatto che, di questi tempi, è tornato alla ribalta. Se non altro grazie ai vaccini e alle ‘code’, le liste […]
L’anima del maiale
E’ noto che del maiale non si butta via nulla, usando finanche i peli con cui si fanno i pennelli. Ma non tutti sanno che […]
Risotto con pecorino siciliano e marmellata di limoni
Quando mi capita di guardare in televisione Linea Verde, vengo preso sempre dalla smania di ritirarmi in campagna e vivere di quello che mi dà […]
Un Risotto Antivirus
Di necessità virtù… Fare il fuoco con la legna che si ha… Fare tanto con poco… Saranno pure modi di dire, frasi fatte… ma su […]
Risotto con Topinambur e Bagna Cauda
Di questo risotto ho già scritto in abbondanza in una precedente ricetta in cui i topinambur erano accompagnati dalla fonduta, per cui la ricetta rimane […]
Una cacata pazzesca
IL RISOTTO CON TOMA D’ALPEGGIO E MARMELLATA DI CACHI Parafrasando Fantozzi la ricetta di questo risotto è una ‘cacata pazzesca’, però nel senso che l’ho […]
