Categoria: Ricette
Un risotto genuino quanto scandaloso
“Pesce Veloce del Baltico” dice il menù, che contorno ha? “Torta di mais” e poi servono polenta e baccalà cucina povera e umile fatta d’ingenuità […]
Un Risotto che concilia il sonno
RICETTA DEL RISOTTO ALLA GALLURESE Un risotto che concilia il sonno Il nome che ho dato a questo risotto, che concilia il sonno sperando di […]
Pizza o… Piza con Semplicità o Banalità
La foto l’ho scattata dalla passerella pedonale sul Po, in corso Casale a Torino, dove c’è una ‘nutrita’ comunità di nutrie, evidentemente appassionate anche di […]
Di riffa o di raffa, l’abbiamo mangiato tutti…
IL MINESTRONE FILOSOFO Il Minestrone è quel che è, nulla di più, nulla di meno. È un connubio di verdure con colori, forme […]
E dopo le feste… Canarino per tutti
Questa è una ricetta assolutamente vegana, e anche animalista, perchè il canarino non è da mangiare dopo averlo spiumato, ma da bere. Si chiama Canarino, […]
Il conforto delle castagne
Se c’è una cosa che non riesco a comprare quando vado al mercato, queste sono le castagne. Mi sembra di mercificare ciò che, per me, […]
