Qualcuno ha scritto che camminare è rivoluzionario, un vero e proprio atto sovversivo.

A me sinceramente questa definizione non piace. L’utilizzo di questi termini mi dà subito l’impressione che ci si metta contro qualcuno o qualcosa.

Dal mio punto di vista camminare è PER e CON, non è CONTRO niente e nessuno.

E’ un atto che allarga gli orizzonti, vivacizza la mente, espande lo spirito e, non ultimo, può essere pure terapeutico.

Perciò, in occasione di questa cena ho invitato dei miei carissimi amici, ognuno esperto nei diversi ambiti di questi ‘effetti speciali‘, che ci daranno qualche orientamento ‘cammin facendo’. 

Uno è Gabriele, un tipo che ama fare le cose con i piedi. Questo dovrebbe già far capire che è colui che, non solo li allarga gli orizzonti ma ti ci porta pure oltre. Se vuoi sapere qualcosa di più su quello che combina clicca qui.

Chi invece ci parlerà di come ci si possa sentire drogati senza fare uso di stupefacenti sarà Paola, una giornalista specializzata in viaggi e turismo, che su questo tema ha fatto delle ricerche. Endorfine, serotonina, dopamina. Attraverso queste tre parole ci aiuterà a capire cosa succede al nostro cervello quando, oltre a camminare ci immergiamo in luoghi meravigliosi facendoci gustose mangiate.

Dello spirito se ne occuperà Alessandro che, seguendo le orme di un suo antenato – il torinese più conosciuto nel mondo -, tra le tante attività che fa per i suoi ragazzi, per fargli sentire il Cielo più vicino li porta in cima alle montagne, e lì gli dice pure Messa. Come successe quella volta in cui mi portò, per la prima volta in vita mia, ad altissima quota facendomi così provare pure gli effetti dell’overdose, oltre che una sovrapproduzione di acido lattico mai sperimentata prima.

Infine c’è Livio, che produce e sviluppa progetti per portare in montagna, in campagna, al mare – a piedi o in bicicletta -, persone disabili, disagiate, svantaggiate o, se preferite, diversamente tutto quello appena citato, facendogli fare cose che spaventano la gran parte delle persone abili, agiate e avvantaggiate.

Insieme a tutto ciò, che già basterebbe a fare un programma di governo, c’è ancora un aspetto culturale non indifferente: quello di gustare buoni piatti che raccontano storie di saperi e sapori, assaporandoli insieme in modo conviviale per creare nuove relazioni e ‘nutrire’ quelle già esistenti.

E  infine, se ci aggiungiamo pure che il ricavato della serata (il 100%) contribuirà alla realizzazione dei nostri progetti in Etiopia e Madagascar, possiamo immaginare di poter presentare questo programma direttamente alle Nazioni Unite.

E ora è arrivato il momento del menù, anzi vi do due possibilità da scegliere.

La prima è per camminatori salutisti, la seconda per camminatori salutari.

MENU’ SALUTISTA

Aperitivo 

Acqua distillata, aromatizzata con zenzero e limone

Spuntini vari

3 noci

4 mandorle 

6 lupini

Gocce di goji con il contagocce 

Uva passa in quantità variabile in base alla varietà di uva

Scorpacciate di…

Insalata di quinoia con verdurine e curcuma 

Miglio…  verde

Profumo di costine grigliate al sale rosa dell’himayala  

Dessert 

Barretta di cioccolato extra fondente al 100% per legare la lingua e

perpetuare un rapimento mistico e sensuale

Bevande

Acqua con bustina di integratori

Prezzo a persona 3.000 euro

MENU’ SALUTARE

Ispirato ai piatti della tradizione, gustati qua e là lungo le tappe dei miei cammini

Aperitivo con birretta, come nella migliore tradizione dei pellegrini buongustai

Frisella  campagnola 

Pizza alla cilentana 

Crostone di pane alla toscana 

Cicoria ripassata della Tuscia

Polenta concia 

Orecchiette alle cime di rapa

Panissa vercellese

Cannolo siciliano, come quello che ho mangiato alla prima tappa della

Via Francigena siciliana, a Santa Cristina Gela, dove c’è il campione mondiale di cannolo

Vini del Principe di Corleone, che ho trovato alla seconda tappa, neanche a dirlo a Corleone

Nero d’Avola – Bianco d’Alcamo – Malvasia per accompagnare il cannolo.

Leoluca Pollara, titolare di questa azienda, dimostrandosi più che un principe, i vini ce li offre lui.

Contributo per la partecipazione, minimo 35 euro… massimo 35.000

VI ASPETTIAMO

Domenica 1° marzo, alle ore 19.00

Ristorante Oryza

Via Bertola 57 – Torino

Tel. 011-5130574

Per prenotazioni, apprezzamenti o disprezzamenti

 

puoi scrivere qui di seguito oppure alla seguente mail

renato.collodoro@31gennaio.net