Lunedì 14 luglio alle ore 19.45
Via Bertola 57 – Torino – tel. 011-5130574
La Cena delle Apparenze
Una Cena di Beneficenza, che contribuisce alla realizzazione
di pozzi d’Acqua in Etiopia. E visto il titolo che abbiamo dato alla serata,
ti proponiamo un menu con delle portate che
sembrano una cosa, ma sono un’altra.
ANTIPASTO
Felafel, polpettine che sembrano di carne, ma sono di legumi.
Frittura che sembra di mare, ma è di campagna
PRIMO PIATTO
Calamaretti di Gragnano, che non sono i pesci ma un tipo di pasta,
servita con un pesto che è “verde”, ma non è genovese.
PIETANZA
Falso magro, la parola stessa rende già l’idea.
Questo è un piatto famoso della cucina siciliana, nato, come tante ricette, facendo di necessità virtù. I Monsù (storpiatura del francese monsieur), chef delle cucine delle famiglie aristocratiche siciliane, ispirandosi alla cucina francese, ricca di arrosti di carne bovina, per la scarsità della stessa, si ingegnarono con una fetta sottile di carne di vitello riempendola di tutto quel che invece era più facilmente reperibile. Ne ricavarono un piatto ancora più ricco e gustoso, che venne apprezzato sia nelle corti sia tra il popolo, a cui appartenevano i Monsù, o meglio ancora Monzù.
DOLCE
La cassata, ma non quella siciliana, bensì la versione torinese, la cui ricetta mi è stata data da un amico su un ricettario redatto da sua nonna.
IN VINO VERITAS
Sul vino non ci si può ingannare, quindi ti diamo un buon Barbera del mio amico Dario Natta.
IL COSTO DELLA CENA E’ DI € 25.00 A PERSONA
Per chiarezza, visto che quando si parla di beneficenza non si capisce mai quanti soldi vengono devoluti realmente, ti informo che, a parte un rimborso spese del 30%, che ci tratteniamo per le spese vive (senza considerare ovviamente il nostro lavoro e tante altre spese), tutto il resto lo versiamo all’associazione VOL’A che cura direttamente la realizzazione di pozzi d’acqua in Etiopia.
Conversations 11 comments
Ciao,Renato! Non sono a To, ma senz’altro sarà un’altra cena di successo!…..
Grazie Enrica, passatela bene all’isola…. e fai un bagno da parte mia 😉
complimenti!
Grazie Grazie..a
Salutami Franco!
saremo in vacanza….pazienza. sarà per la prox
Bellissima iniziativa ma purtroppo non potrò esserci
Ciao, non so se ci sarò! Comunque l’idea è bella, e stimolante. Ciao
Lorenzo, ci aggiorniamo quando ci vediamo
simpatica la presentazione del menu, ma Suor Francesca ancora di più! non la conosco, ma possiamo arruolarla, è senz’altro dei nostri.
Vive cordialità e buoni auspici per l’encomiabile iniziativa, luigi
Grazie Luigi, sei gentilissimo!!!