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Notre Menu

L’Aperitif

Antipasto del Cafone

€19.50

Le plat typique de la pause déjeuner du fermier du sud, consommé à l’ombre d’un olivier. Avec frisella (pain sec complet avec de la tomate fraîches), charcuteries, fromages, légume conserves à l’huile végétale.

Antipasto del Barot

€19.50

Le plat typique de l’ agriculteur piémontais, consommé dans les vignes. Avec le veau froid avec sa sauce au thon, la salade russe, légumes en aigre-doux, croûtons aux anchois et sauce verte, Tomino (fromage fraîches) et sauce rouge.

Pinzimonio

€14.50

Les légumes sont accompagnés de Houmous (sauce aux pois chiches et sésame), Tapenade, Tzatziki (sauce au yogourt grec ), Babaganoush (sauce aux aubergines)

Caponata di melanzane

€12.50

La recette la plus végétarienne et savoureuse de la cuisine sicilienne. Aux aubergines, céleri, Tropea oignon rouge,olives vertes, câpres,sauce tomate.

Le Friselle (Pain sec complet avec de la tomate fraîches)

Caprina

€5.00

Fromage de chévre, paté d’olives, tomate, basilic

Acciughina

€6.00

anchois et sauce vert, tomate

Tonnina

€5.00

thon, olives, câpres, oignons, origan

Bomba calabra

€6.00

N’duja (pate de salami épicée), champignon et fromage Caciocavallo de la Sila (Calabria)

Le Insalate – Salades

Greca

€10.00

Tomate, poivrons, concombres, oignons, anchois, céleri, olivés grecques, fromage Feta

Nizzarda (Nicoise)

€12.00

Thon, tomate, oignons, oeuf  à la coque, haricots, pommes de terre, vinaigrette, origanTuna, tomatoes, onions, boiled egg, potatoes, green beans, vinaigrette, oregano

Provenzale

€12.00

Radicchio, roquette, céleri, poires, noix, fromage de chévre, miel

Siciliana

€12.00

Oranges, fenouil, olivés au four, origan

Vegetariana

€8.00

mixte de legumes

Le Paste

Ferretti alla Norma

€9.50

sauce tomate, aubergines frites, ricotta salée, basilic

Cavatelli alla pecorara

€10.00

sauce tomate, saucisse, joue de cochon, fromage pecorino sardo rapé

Spaghetti alla chitarra all’amatriciana

€10.00

sauce tomate, joue de cochon, oignon

Spaghetti alla chitarra al pesto di Pantelleria 

€10.00

tomates séchée, capres, anchois, olives, persil, raisin sec, tomate

Ferretti alla silana

€9.50

N’duja (paté de salami epicé), sauce tomate, fromage scamorza

Spaghetti alla chitarra del “Pignurin”

€16.00

“Pignurin” était le nom d’un vieux pêcheur, à qui nous avons dédié ce plat avec: calamars, seiches, bébé poulpe, crevette, clams, moules

Ferretti alla colapesce

€12.50

espadon , aubergines frites, tomates cerise

Spaghetti alla chitarra alla tonnarotta

€11.00

thon à l’ huile, olives, câpres, tomate

Spaghetti al nero

€14.50

encre de seiche

Spaghetti alla carbonara

€10.00

Lard, oef

I Risotti

Panissa

€11.50

plat traditionnel de Vercelli, avec haricots de Saluggia, salame d’la duja (pate de saucisson aromatisé), tomate, couenne, vin rouge

Ubriaco

€11.00

saucisson et vin rouge Barbera

Castelmagno

€12.50

fromage Castelmagno, sauce aux noisettes

Non dire al contadino

€12.00

sauce aux noix, poires, fromage Caciocavallo

Calabrotto

€12.00

Fromage Caciocavallo, confiture d’oignons rouges de Tropea

Borbone

€10.00

sauce tomate, aubergines, fromage scamorza

Casaro

€11.50

fromage fondu, sauce aux vin rouge Barbera

Mediterraneo

€13.50

crevettes, pesto, tomates cerises

Paranza

€16.00

calamars, seiches, bébé poulpe, crevette, clams, moules

Parmigiana

€11.00

risotto classique, servi dans un panier de parmesan

Pistacchio

€12.50

sauce  pistache, fromage scamorza fumé

Le zuppe – Soup

Ceci e baccalà

€12.50

pois chiches, morue

Moscardini e fagioli borlotti

€13.50

bébé poulpe, haricots Borlotti

Mesciua

€10.00

soupe typique de Genova avec légumineuses et céréales mélanges à des croûtons soupe

Le pietanze – Le viande

Brochette de saucisse a la sicilienne

€15.50

trois sortes avec des saveurs différentes: classique, avec du fromage caciocavallo, avec patè de tomates séchées et olives, sauté avec tomates cerises, capres, olives, origan

Bombette pugliesi

€16.00

en sauce, rouleaux de bacon et fromage caciocavallo farcis

Stufato di coniglio

€18.50

civet de lapin avec olives, pignons, fines herbes

Filettino di maiale

€16.00

filet de porc aux baies de genièvre et sauce au vin rouge

Brasato al Barbera

€16.00

Blanquette de veau a vin rouge typique piemontais

Tonno subito – Le thon

Mediterranean Tartare

€17.00

avec jus et zeste d’orange, ciboule, olives siciliennes, origan

Abbronzato – Bronze

€19.50

grillé, juste doré, avec sa sauce au vinaigre balsamique et au miel

Improfumato – Parfume

€19.50

pané à la moutarde et aux herbes aromatiques

Abbottonato – Boutonne

€19.50

brochette de thon avec fromage caciocavallo et de menth, sautée aux raisins secs, oignons rouge de Tropea, vin Marsala

Imparentato

€19.50

Espadon avec sauce d’orange e curcuma

Accompagnements

Salade de tomates

€3.50

Salade de fenouil

€3.50

Salade composee

€4.50

Grillade de legumes melanges

€6.00

aubergines, courgettes

Dulcis in Fundo

Salade de fruits

€4.50

Crema di riso al latte

€4.50

créme de riz au lait avec caramel à l’orange

Tiramisu alla frutta

€5.50

fruits frais, créme chantilly et biscuits au limoncello

Salame al cioccolato

€6.00

servi avec un verre de vermouth

Strudel di mele

€7.00

servi avec glace à la crème

Cassata siciliana

€6.00

gateau fourré de ricotta et chocolat servi avec petit verre de Zibibbo

Otello

€5.50

glace à la créme, biscuits à la menthe, chocolat chaud avec limoncello

Desdemona

€5.50

glace à la créme, biscuits secs aux amandes au café et créme d’amandes

Gelato alla liquirizia

€6.00

crème glacée à la réglisse avec sont liquer de rélisse

Gelato al Pistacchio di Bronte

€5.00

crème glacée pistache de Bronte

Gianduia

€5.00

crème glacée au chocolat

Sorbetti naturali alla frutta

€3.50

sorbets naturels aux fruits

Vini dolci- Vins doux

Passito di Pantelleria

€6.00

vin doux liquer avec biscuits croquants aux amandes

Zibibbo, Malvasia, Vino alle mandorle

€4.00

avec biscuits croquants aux amandes

L’Ammazzacaffè

Distillats et liqueurs

€3.00

Grappa

€5.00